Het korv

Förmiddags timmarna spenderades med korvtillverkningen här på gården.... vitlök och het chili samt en hel del andra kryddor ingår i korvarna. 

Rådjurskorv och lammkorv som röks med alspån för att sedan torkas, färdiga är de goda att skiva och ha som tilltugg till någon dryck. Det bästa av det hela är att jag vet vad det är i korvarna och att de är rökta på riktigt vis...... inga rökaromer här inte!!! 
Nu åker korvarna in i röken, sedan återstår bara att vänta tills korvarna får rätt innertemperatur..... det tar sina timmar, men det är det värt! 

      Kram från Liljegårdens rökeri 
       Ingela