Attans så ruggigt ute, det känns enda in i märgen….brrrr!!
Vill helst bara gå och skrota här inne, tända en brasa känna hur värmen sprider sig. Men först ska jag städa ute hos hönsen….sen så!
Bröd i alla former och smaker, är både gott o så spännande att baka. Jag börjar så smått att få rätt på det där med att reglera vedspisens värme, det är lite av en utmaning, men nu så.
Det är annorlunda att baka i vedspis, gräddnings tiden blir kortare, brödet får en härlig knaprig skorpa och så smakar det så mycket bättre! Det sista kan vara inbillning.
Några ved klabbar är vad som behövs, ingen dyr el alltså! Mjöl, vatten, salt och jäst, mycket mer behövs det egentligen inte för ett bröd.
Stenugns bakade bröd i bakugnen visst hade det varit gott, men inte lönt att elda upp i den för ett par bröd.
Kram från bagerskan/Ingela
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Kommentar: