På Menyn idag står Nässelsoppa, ägghalvor och ny gräddat bröd. Jag plockade tidigt i våras nässlor som jag förvälde och frös in, så idag ska det kokas nässelsoppa.......vilket är sååå gott!!
Du kan även plocka nässlor nu men tag då bara de späda skotten.
Till soppan ska vi ha nybakta Danska flutes, lägger ut recept på dem om någon är intresserad.
Danska Flutes
50 gram jäst
5 dl ljummet vatten
2 tsk salt
1 msk rapsolja
750 gram vetemjöl
Blanda ihop ovanstående som till brödbak. Arbeta degen väl och låt denna sedan jäsa i ca 1,5 timme.
Tag upp degen och knåda den, baka sedan ut den antingen till fyra st. avlånga bröd eller i små kuvertbröd.
Skär skåror på tvären i bröden
Låt jäsa på plåt ca 1 timme.
Pensla med uppvispat ägg och strö på flingsalt.
Gräddas i 225 grader i ugnen ca 15-20 min.
Låt bröden svalna utan bakduk.
Recept på Nässelsoppa har jag lagt ut tidigare, mars månad under rubriken " nu är goda råd dyra "
är du intresserad att prova på Nässelsoppa så gå in och läs receptet som finns på den sidan.
Du kan även plocka nässlor nu men tag då bara de späda skotten.
Danska Flutes
50 gram jäst
5 dl ljummet vatten
2 tsk salt
1 msk rapsolja
750 gram vetemjöl
Blanda ihop ovanstående som till brödbak. Arbeta degen väl och låt denna sedan jäsa i ca 1,5 timme.
Tag upp degen och knåda den, baka sedan ut den antingen till fyra st. avlånga bröd eller i små kuvertbröd.
Skär skåror på tvären i bröden
Låt jäsa på plåt ca 1 timme.
Pensla med uppvispat ägg och strö på flingsalt.
Gräddas i 225 grader i ugnen ca 15-20 min.
Låt bröden svalna utan bakduk.
Recept på Nässelsoppa har jag lagt ut tidigare, mars månad under rubriken " nu är goda råd dyra "
är du intresserad att prova på Nässelsoppa så gå in och läs receptet som finns på den sidan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Kommentar: