Kan man drunkna i tomater?…svar Ja!! Skördar en stor skål varje dag, äter, gör tomatsås och nu marmelad. Snart växer det väl tomater ut genom öronen på mig!
Tomatmarmelad
500gram tomater skärs i små bitar
3 msk vatten
1/2 vaniljstång som skrapas ur och låt även vaniljstången åka ner i grytan. Koka i 15 minuter. Mosa tomaterna.
1/2 citron rivs ner i tomatmassan o pressa i 3 msk citronsaft
1/2 kg syltsocker
Låt det små koka i 15 min. Häll upp marmeladen på rena burkar.
Nästan själv försörjande, men det är den där kon, som fortfarande fattas här på gården. Grönsaker, frukt, ägg, svamp och lammkött blir grunden till morgondagens ”vecko middag”.
Det är väl bara till att tacka, för jag har allt annat än gröna fingrar…..men som man säger ”ibland lyckas det!”
Kram från Ingela
Godaste gott! Men det kan bli för mycket av det goda också :) Jag har fikon så jag storknar! Gör marmelad, kompott och gu vet allt! Nåja vi har sköna skördetider nu...bäst att NJUTA!
SvaraRaderaKram från Titti